Antico Castello

Antico Castello nasce nel 2006 per iniziativa di Franco e Fiorenza Romano. Il nome conserva il ricordo di una costruzione feudale della zona, scomparsa con il terremoto del 1980: un richiamo alla memoria di San Mango sul Calore e alla sua ricostruzione.

Nel 2009 i figli Chiara e Francesco entrano alla guida dell’azienda, scegliendo di sviluppare l’attività agricola nella loro Irpinia. Alla formazione personale affiancano lo studio del vino e l’esperienza sul campo, dando continuità al progetto dei genitori.

L’ambiente collinare irpino costituisce il riferimento del racconto aziendale. La selezione presente nel catalogo comprende Orfeo da Fiano, Ermes da Greco, Demetra da Falanghina e Magis da Aglianico: quattro vini con la propria identità varietale e denominazione Irpinia DOP. La collocazione della cantina nell’areale del Taurasi non rende automaticamente Taurasi tutte le sue interpretazioni di Aglianico.

Il lavoro di Antico Castello mette in relazione cura delle uve e strumenti di cantina. La pressatura soffice e i serbatoi in acciaio accompagnano la lavorazione dei bianchi; per i rossi la cantina dispone anche di barriques e botti di rovere francese. Ogni vino va letto attraverso le scelte specifiche della propria scheda, senza attribuire un identico affinamento a tutta la produzione.

All’attività enologica si affianca l’accoglienza: degustazioni, gastronomia, musica e arte diventano occasioni per condividere la cultura del luogo. Il filo conduttore resta la dimensione familiare, con un progetto che cerca nella conoscenza e nella continuità del lavoro il modo di esprimere l’Irpinia contemporanea.