Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2010

Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2010DénominationGrignolino d'Asti DOC.Cépages et VignobleGrignolino 100%, vignoble de la commune de Rocchetta Tanaro, année de plantation 2010, densité 5500 plants par hectare, exposition sud/est. Texture du vignoble : 40% limon, 30% sable, 30% argile En cave Fermentations en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage, qui se déroule en cuve pendant environ quatre mois, est suivi d'un passage en bouteille pendant encore deux mois.DégustationRobe brillante, rouge grenat aux reflets rubis. Arômes floraux avec davantage de roses, de foin encore frais, de fruits comme l'abricot, la prune jaune et en corollaire des fraises des bois, des framboises et des cerises. En bouche, frais et vineux, finement pulpeux, il présente la rose et les fruits exprimés au nez avec la même intensité. La texture tannique est fine au début et devient importante par la suite. Bon équilibre et persistance.Service Ouvert une demi-heure avant. Servir à 8-12° au printemps et en été et à 15-18° en automne et en hiver.Formats0,75 L