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Domaine Ellevin

Domaine Ellevin AOP Petit Chablis 2023

Domaine Ellevin AOP Petit Chablis 2023

€17,50 EUR
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En vente Épuisé
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Domaine Ellevin AOP Petit Chablis 2023

Note di degustazione: Gusto elegante e complesso, molto fine nella gamma della frutta a polpa bianca (pera). Questo vino si distingue per un carattere deciso e una notevole ricchezza aromatica, con sentori di frutta matura. Dotato di una bella concentrazione, colpisce per la sua ricchezza, espressione autentica di un vigneto che rappresenta splendidamente la sua denominazione.

SCHEDA TECNICA

Produttore Domaine Ellevin
Categoria Vini
Tipologia Vini Bianchi; Vino bianco Vitigno/i: 100% Chardonnay Resa per ettaro: 60 hl/ha
Provenienza Chichée, Chablis, Borgogna, Francia
Annata/Vintage 2023
Gradazione alcolica 12% vol
Formato 75 cl
Tipo di suolo Kimmeridgiano Età delle viti: 30 anni
Vendemmia Meccanica VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO VINIFICAZIONE tradizionale in vasche.
Affinamento In vasche per un periodo compreso tra 8 e 12 mesi.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Jean-Pierre e Alexandre Ellevin coltivano esclusivamente Chardonnay nell'area di Chablis, su suoli calcareo-argillosi del Kimmeridgiano.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno e affinamento sui lieviti vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore giallo paglierino. Profumi di agrumi, frutta bianca e fiori; sorso fresco, equilibrato e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 15–16 °C ABBINAMENTI gastronomici: Ideale con carni bianche, antipasti o servito come aperitivo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Pesce
  • Crostacei
  • Primi piatti
  • Carni bianche
  • Formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Domaine Ellevin AOP Petit Chablis 2023 è una proposta di Domaine Ellevin con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.

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