Domenis Grappa 45 (1L, 45% Vol.)

Domenis Grappa 45 (1L, 45% Vol.)Une grappa caractérisée par une intensité aromatique généreuse, grâce à la protection des arômes pendant le processus de distillation dans nos alambics en cuivre ; le goût est harmonieux et intense avec une persistance longue et agréable.Les marcs de raisins noirs et blancs sont récoltés frais, voire fermentés, auprès de fournisseurs sélectionnés et sont ensilés en les préservant de l'air selon une délicate méthode de silo. Ceci favorise le maintien d'un environnement favorable à leur conservation même pendant quelques mois.Le marc est distillé avec une coupe soignée des "têtes" et des "queues" qui permet la séparation d'un "cœur" du distillat exempt de défauts et complet, équilibré, à un titre alcoométrique d'environ 75°. La "transformation" jusqu'au titre alcoométrique final se fait par dilution à l'eau et filtration à froid, à une température qui garantit la conservation de la composante fruitée. Incolore et cristallin, avec une généreuse intensité aromatique au nez, goût harmonieux et intense avec une persistance longue et agréable.