Fantini Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa 2022

Fantini Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa 2022

DO Almansa

Zona di produzione

Los Pandos, Almansa – Castilla-La Mancha, Spagna

Vitigni

Monastrell 100%

Vigneto

Vigneti situati in territorio incontaminato con clima continentale
Forti escursioni termiche tra giorno e notte
Presenza di vecchi vigneti di tradizione millenaria

Vinificazione

Vinificazione tradizionale con pigiatura
Fermentazione in vasche rotanti orizzontali
Macerazione di circa 8 giorni a 26°C

Affinamento

Almeno 6 mesi in botti di rovere francese da 300 litri
Circa il 15% legno nuovo
Successiva chiarifica, stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche

Colore
Rosso ciliegia intenso, limpido e brillante

Profumo
Frutta confit
Note affumicate e tostature da rovere

Gusto
Corposo e vivace
Ottima acidità
Tannini nobili e morbidi
Finale equilibrato e persistente

Abbinamenti consigliati

Stufati saporiti
Carni rosse importanti
Pasta ai funghi
Salumi e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16–18°C

Gradazione alcolica

Circa 15–15,5% vol

Premi

Mundus Vini Gold Medal
Frankfurt International Trophy Gold Medal
Korea Wine Challenge Gold Medal
The Wine Hunter Award

Sintesi

Rosso spagnolo potente e strutturato, espressione tipica del vitigno Monastrell, con profilo intenso tra frutto maturo, note tostate e buona freschezza, ideale per piatti ricchi e saporiti.