PIETRO MACELLARO - PANETTONE TRADIZIONALE 1Kg

PIETRO MACELLARO - PANETTONE TRADIZIONALE 1Kg

PANETTONE TRADIZIONALE Prodotto dolciario da forno artigianale a lievitazione naturale. ingredienti farina di FRUMENTO tipo 00, burro 19% (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato 13%, arancia candita 11% (scorza di arancio, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), zucchero, uvetta 8% (uva sultanina 99,5%, olio di girasole), LATTE fresco intero pastorizzato, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), miele, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), cedro candito 2%, farina di FRUMENTO integrale, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon. Puo` contenere: ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI), SENAPE, SESAMO.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pietro Macellaro produce in Cilento grandi lievitati artigianali a lievito madre, valorizzando frutta campana, creme, cioccolato e ingredienti territoriali.

Peso – 1000 g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, agrumi canditi, uvetta e lievito naturale, secondo la ricetta.

Gusto e consistenza: Morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PIETRO MACELLARO - PANETTONE TRADIZIONALE 1Kg è una proposta artigianale di PIETRO MACELLARO pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose. e dal formato 1 kg.