Grappa Sibona XO (0,5L, 44,0% Vol.)

Grappa Sibona XO (0,5L, 44,0% Vol.)

XO signifie « extra vieux » et est le nom réservé aux meilleurs spiritueux, à condition qu'ils soient vieillis en bois pendant au moins six ans, atteignant une maturation optimale.

L'origine d'un assemblage unique au monde de Grappas de qualité supérieure, une cuvée spéciale.

La grappa XO Sibona repose pendant plus de six ans dans de petits tonneaux en bois de chêne français dans les caves historiques de la distillerie.

Le résultat de tant de passion est un distillat aux saveurs chaleureuses et complexes, à la personnalité forte et innovante, dédié au vrai connaisseur.

Matière première : Un mélange extra ancien de marcs de raisins adaptés à la production de Barolo, Barbaresco, Nebbiolo et Barbera, récoltés frais pendant la récolte et sélectionnés Sibona.

Distillation : Totalement réalisée en interne, dans des alambics en cuivre, grâce à la sage expérience de nos œnologues-maîtres distillateurs.

Vieillissement : pendant une longue période en cuves inox

Vieillissement : Plus de 6 ans en tonneaux de chêne français.

Teneur en alcool : 44% vol.

Bouteille : bouteille graduée Sibona spéciale et élégante avec encoches latérales indiquant le contenu et bec verseur.

Boîtier : Boîtier cylindrique élégant, avec fermeture supérieure.

Capacité : 50 cl.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur : Ambrée aux reflets dorés.

Parfum : Raffiné et élégant. Parfum vineux initial qui évolue vers la vanille et les fruits rouges.

Goût : Doux, complexe et soyeux. Saveurs de tabac, de cassis et de chêne. Finale définitivement longue et persistante.

Accords : Fruits secs, noix, amandes, bonbons et chocolat (surtout noir avec un pourcentage élevé de cacao). Délicieux également avec les fromages affinés. Accord parfait également avec le cigare.

Conseils de dégustation : déguster à une température d'environ 18°C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied (type cognac).