Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2008 (70CL, 44,0% Vol.)
Carafe spéciale 70 cl avec caisse en bois
Avec caisse en bois et bouchon en liège et bouchon supplémentaire en verre sonore soufflé sur le dessus.
La production étant limitée à très peu de pièces, toutes les bouteilles sont numérotées.
Dénomination : « Grappa piémontaise »
Matière première : Marc de raisins adaptés à l'élaboration du vin Barolo, récoltés frais lors des vendanges et Sibona sélectionné.
Distillation : Totalement réalisée en interne, dans des alambics en cuivre, grâce à la sage expérience de nos œnologues-maîtres distillateurs.
Vieillissement : pendant une longue période en cuves inox
Vieillissement : Très long, en fûts de chêne d'abord de moyenne puis de petite contenance. Teneur en alcool : 44% vol.
Bouteille : Bouteille Decanter spéciale et prestigieuse, avec logo Sibona en relief sur le verre. Boitier : Coffret en bois élégant et raffiné. Les bouteilles sont numérotées et l'année de mise en bouteille est indiquée (information présente sur un élégant parchemin placé à l'intérieur du coffret). Capacité : 70 cl.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : Ambre intense.
Parfum : Intense, plein, ample, avec une grande personnalité. La vanille, les baies et le chêne grillé se démarquent.
Goût : Mûr, avec une structure élaborée, profonde et veloutée. Bel équilibre avec des notes boisées harmonieuses. Arrière-goût long et persistant sur la vanille et le tabac.
Accords : Fruits secs, noix, amandes, bonbons et chocolat (surtout noir avec un pourcentage élevé de cacao). Délicieux également avec les fromages affinés.
Conseils de dégustation : déguster à une température d'environ 18°C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied (type cognac). Une grappa de méditation exceptionnelle à déguster lentement gorgée après gorgée, en ressentant les sensations chaleureuses et uniques qu'elle peut transmettre.
