Agricola Paglione Eklektični Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Eklektični Puglia Bianco BIO 2022

Eklektika Slamnato je žute boje sa zlatnim odsjajima, blago zamućen zbog nedostatka filtracije; u olfaktornoj fazi ističe jaku notu zrelog voća, s blagim osjećajem kremena. Na nepcu je punog tijela, s priličnom kiselošću koja je podržana izraženim okusom; ovo identificira veliku razinu kombiniranja.

ETIKETU ILUSTRIRAO GIANLUCA BISCALCHIN

Vina Paglione nastaju iz pažljivog odabira grožđa nakon čega slijedi delikatno uklanjanje peteljki i vinifikacija na kontroliranoj temperaturi. Tijekom faze fermentacije mošt se podvrgava procesima prepumpavanja i probijanja koji jamče željenu ekstrakciju sastojaka prisutnih u ovojnici. Vrenje se odvija spontano, tj. bez dodavanja odabranih kvasaca. Dobiveni proizvod se naknadno pročišćava i ne podvrgava se nikakvom postupku bistrenja ili filtracije prije punjenja.