CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi je rođen u malom vinogradu malbeca u srcu Gazzerotte, čije ime podsjeća na lisice prisutne u ovom kraju, koje štite vinograd od ptica i glodavaca. Crveno s jedinstvenim i elegantnim identitetom te mekim i svježim okusom.

GROŽĐE
Čisti Malbec
PODRUČJE PORIJEKLA
Tenuta Gazzerotta
List karte 144, parcele 457 i 478
Mazara del Vallo - pokrajina Trapani
TEROR
Tlo: karakterizirano glinastim, miješanim matriksom
pjeskovita, bogata mineralima i izvrsno zadržava vodu.
Altimetrija: 20m iznad razine mora.
Klima: područje izloženo nedostatku vode zbog udaljenosti
od mora. Ovo stanje je ublaženo prirodnim
zadržavanje vode u tlu.
VINIFIKACIJA I ODLEŽAVANJE
Razdoblje žetve počinje od druge dekade
rujna. Duga maceracija na temperaturi
kontrolirati do završetka fermentacije
alkoholičar. Odležavanje 6 mjeseci u čeličnim spremnicima.
Punjenje u boce bez ikakve filtracije, za poboljšanje
okusno-njušne karakteristike u svom najboljem izdanju.
DEGUSTACIJA
Boja: živahno crvena.
Parfem: evidentne note crvenog voća i ljubičice
kombiniraju se s ugodnim balzamičnim i začinskim notama.
Okus: vrlo mekan, dobre strukture, uravnotežen
i postojan, karakteriziran ugodnom svježinom.
KOMBINACIJE
Za uživanje u kombinaciji s rižotom s gljivama
i tartufa ili do svinjskog pečenja, također oduševljava
neformalne situacije, popraćene daskama za rezanje
zrelih sireva. Servirati na 18°-19°C.
SADRŽAJ ALKOHOLA
13,5 % vol
FORMAT
75 cl