CAPANNA Rosso di Montalcino Capanna 2023

CAPANNA Rosso di Montalcino Capanna 2023

Rosso di Montalcino 2023 da Sangiovese Grosso. Stile più giovane e immediato rispetto al Brunello, con ciliegia, frutti rossi, violetta, erbe e tannino fresco.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Capanna è una storica azienda di Montalcino, legata al versante settentrionale della denominazione. La produzione valorizza il Sangiovese Grosso attraverso vinificazioni tradizionali e affinamenti in grandi botti.

VITIGNI E VIGNETO

CAPANNA Rosso di Montalcino Capanna 2023 Il Rosso di Montalcino di Capanna è un Sangiovese in purezza che punta su freschezza e immediatezza. Interpreta la versione più giovane e snella dei rossi di Montalcino, pensata per chi cerca un vino meno imponente del Brunello, ma ugualmente fedele al territorio. Al bicchiere si distingue per il profilo fruttato e la beva agile, con le tipiche note varietali di ciliegia e piccoli frutti rossi che lo rendono particolarmente invitante. La sua versatilità lo rende perfetto in abbinamento ai primi piatti della tradizione toscana. Questo Rosso nasce nella storica azienda Capanna, una realtà di riferimento nella zona settentrionale di Montalcino, nel prestigioso cru di Montosoli. I vigneti, coltivati tra i 250 e i 300 metri di altitudine, poggiano su suoli argillosi ricchi di scheletro e beneficiano di un’esposizione a sud-est. La vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere di Slavonia a temperatura controllata, con una macerazione di circa tre settimane. L’affinamento varia dai 6 ai 10 mesi, sempre in botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 ettolitri, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Il Rosso di Montalcino Capanna rappresenta la versione più quotidiana e tradizionale del Sangiovese di queste colline, valorizzata da un lavoro accurato in vigna e in cantina che punta a esaltare purezza e tipicità. Nel calice sfoggia un colore rubino luminoso; al naso emergono profumi di ciliegia, marasca, frutti rossi, accenni floreali e leggere sensazioni speziate. In bocca risulta di medio corpo, con tannini morbidi e un frutto croccante che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è fresco, nitido e di buona persistenza. Denominazione Rosso di Montalcino DOC Vitigni Sangiovese 100% Gradazione alcolica 14.5% Formato 75 cl

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Macerazione sulle bucce per 18-20 giorni a temperatura controllata Affinamento Fino a 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. I vini vanno protetti da sbalzi termici; i distillati devono essere mantenuti in posizione verticale e ben chiusi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Materie prime, territorio e lavorazione ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.