CHIAROMONTE MURO SANT'ANGELO Contrada Barbatto - Gioia del Colle DOC Primitivo 2021

CHIAROMONTE MURO SANT'ANGELO Contrada Barbatto - Gioia del Colle DOC Primitivo 2021

Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Tenute Chiaromonte valorizza i vitigni pugliesi, con particolare riferimento al Primitivo di Gioia del Colle e alle selezioni da singola contrada. Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto Gioia del Colle Primitivo DOP Un Primitivo DOP a tiratura limitata, dai profumi intensi di cioccolato amaro e prugna, dal gusto morbido e persistente al tempo stesso. Caratteristiche Note organolettiche Confettura di prugna, frutti rossi e cioccolato Gradazione alcolica 16,5% Vol. Affinamento In acciaio

PROFILO ORGANOLETTICO

Prugna, amarena, mora, spezie dolci e macchia mediterranea; sorso caldo, morbido, strutturato e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Arrosti, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto
• Grigliate
• Selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CHIAROMONTE MURO SANT'ANGELO Contrada Barbatto - Gioia del Colle DOC Primitivo 2021 è una proposta di CHIAROMONTE adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.