CITRA VINI – Laus Vitae Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022

CITRA VINI – Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022

Selezione e raccolta delle uve a mano, pigiatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata parte in acciaio e parte in barrique, il vino matura sui lieviti per 6 mesi.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina. Oltre 16 mesi di fermentazione. Chiaro, gusto sapido con una sensazione olfattiva finale decisamente floreale e di lunga persistenza. Si abbina a tutti i piatti a base di pesce.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino carico.

Olfatto: Al naso spicca il profumo di pera, fiori bianchi, mandorle e vaniglia. Sentori di frutta gialla matura si fondono piacevolmente con nuances floreali di ginestra, acacia e toni balsamici.

Gusto: Netto, sapido, con sensazione retro-olfattiva spiccatamente oreale lunga e persistente.

Mela, agrumi, fiori e mandorla; sorso fresco, lineare e piacevolmente sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce
• Crostacei
• Primi piatti delicati
• Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CITRA VINI – Laus Vitae Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.