MONSUPELLO Riesling Renano PROVINCIA DI PAVIA IGP 2024

MONSUPELLO Riesling Renano PROVINCIA DI PAVIA IGP 2024

MONSUPELLO Riesling Renano PROVINCIA DI PAVIA IGP 2024 è una referenza di MONSUPELLO appartenente alla categoria Vini Bianchi. La scheda tecnica è stata organizzata per il catalogo professionale, distinguendo le informazioni specifiche disponibili dalle caratteristiche generali della tipologia.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E IDENTITÀ

Monsupello è una storica realtà dell'Oltrepò Pavese specializzata in Pinot Nero, Riesling e Metodo Classico.

CARATTERISTICHE SPECIFICHE DEL PRODOTTO

GIACITURA DEI VIGNETI: Prima Fascia Collinare dei comuni di Oliva Gessi e Torricella Verzate ESPOSIZIONE: Sud-Est e Sud-Ovest TIPO DI TERRENO: Argilloso-Calcareo DENSITA’ D’IMPIANTO: 5000 ceppi ad Ha SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 12 anni UVAGGIO: 100% Riesling Renano RESA PER ETTARO: 70 quintali EPOCA DI RACCOLTA: Prima metà di settembre Dati analitici:12 Titolo alcolico effettivo: 13,20 % vol Zuccheri residui: 5,50 g/l Acidità: 7,20 g/l pH: 3,08 Estratto secco: 24,50 Colore: giallo paglierino vivace con rapidi riflessi verdognoli; brillante. Profumo: bouquet fine, fresco e fruttato. Sapore: secco senza asperità, fresco, fruttato, elegante, di pieno carattere.

METODO DI PRODUZIONE E STILE

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando l'ossidazione. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore:
Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo:
Agrumi, mela, pesca bianca, fiori e richiami minerali di ardesia o pietra.

Gusto:
Secco e teso, con acidità viva, mineralità e finale lungo e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

UTILIZZI E ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• aperitivo
• antipasti di mare
• pesce e crostacei
• primi piatti
• carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. I distillati e i liquori vanno mantenuti in posizione verticale; vini e spumanti devono essere conservati secondo le buone pratiche di cantina. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

TRASPARENZA DEI DATI

Le caratteristiche possono variare secondo annata, lotto, affinamento, sboccatura o formato. Quando un dato tecnico non è dichiarato dal produttore o non è riportato nella referenza di catalogo, la scheda evita di attribuire informazioni non verificabili alla specifica bottiglia.

SINTESI PRODOTTO

MONSUPELLO Riesling Renano PROVINCIA DI PAVIA IGP 2024 esprime lo stile di MONSUPELLO attraverso materie prime, territorio e metodo produttivo. È una proposta adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati, con modalità di servizio coerenti con la categoria Vini Bianchi.