Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024 è una referenza di Tenimenti Grieco appartenente alla categoria Vini Rossi. La scheda tecnica è stata organizzata per il catalogo professionale, distinguendo le informazioni specifiche disponibili dalle caratteristiche generali della tipologia.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E IDENTITÀ

Tenimenti Grieco valorizza Tintilia, Aglianico e altri vitigni molisani nelle denominazioni del territorio.

CARATTERISTICHE SPECIFICHE DEL PRODOTTO

Zona di produzione: S. Martino in Pensilis (CB) Estensione: 4,5 ettari Uvaggio: Tintilia 100% Tipo di suolo: Medio impasto Altitudine: 300 m s.l.m. Anno d’impianto: 2008 Periodo vendemmiale: Fine settembre Densità ceppi/ha: 4.200 Sistema allevamento: Cordone speronato Resa/ceppo: 1,8 kg Prima vendemmia: 2011 La vinificazione: Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura con macerazione delle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 26°. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio per 4 mesi, imbottigliamento a marzo-aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Il vino: Rosso rubino intenso e vivace; il caratteristico profumo speziato anticipa note fragranti di ciliegia, marasca, prugna ed erbe aromatiche. In bocca si presenta morbido ed avvolgente dai tannini delicati e da una piacevole freschezza. Piacevole anche la persistenza finale con un ritorno di gradevoli note pepate. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti, grigliate di carne, formaggi semi-stagionati e stagionati, salumi della tradizione molisana.

METODO DI PRODUZIONE E STILE

La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Durata della macerazione, rimontaggi, follature e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e obiettivo stilistico.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore:
Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo:
Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.

Gusto:
Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.

UTILIZZI E ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• primi piatti saporiti
• carni arrosto o alla griglia
• brasati e selvaggina
• salumi
• formaggi stagionati

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. I distillati e i liquori vanno mantenuti in posizione verticale; vini e spumanti devono essere conservati secondo le buone pratiche di cantina. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

TRASPARENZA DEI DATI

Le caratteristiche possono variare secondo annata, lotto, affinamento, sboccatura o formato. Quando un dato tecnico non è dichiarato dal produttore o non è riportato nella referenza di catalogo, la scheda evita di attribuire informazioni non verificabili alla specifica bottiglia.

SINTESI PRODOTTO

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2024 esprime lo stile di Tenimenti Grieco attraverso materie prime, territorio e metodo produttivo. È una proposta adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati, con modalità di servizio coerenti con la categoria Vini Rossi.