Chateau Montana AOP Cotes du Roussillon Villages L'Astre Blanc 2022
Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Chateau Montana |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Bianco |
| Provenienza |
Roussillon, Francia |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Stile / classificazione |
Vini Bianchi |
| Annata / Edizione |
2022 |
| Formato |
75 cl |
| Vitigni |
Grenache Blanc, Grenache Gris |
| Resa |
35 hl/ha |
| Tipo di suolo |
Argilloso-calcareo Età delle viti: 20 anni |
| Vendemmia |
Meccanica |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Produzione annua: 9.000 bottiglie
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione in vasche termoregolate, quindi affinamento in barrique di rovere francese con bâtonnage (agitazione delle fecce fini).
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo con riflessi argentati
Profumo: Sottili aromi di pesca bianca, pera e note tostate di brioche
Gusto: Rotondo ma fresco al palato, è un bianco equilibrato e complesso
Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori ed erbe accompagnano un sorso fresco, equilibrato e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 12°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con rombo o orata alla griglia, formaggio Comté, verdure grigliate
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce
- Crostacei
- Primi piatti delicati
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Chateau Montana AOP Cotes du Roussillon Villages L'Astre Blanc 2022 è una proposta di Chateau Montana adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
