Donnafugata Ben Ryé 2021

Donnafugata Ben Ryé 2021

Egy olasz édes bor a világ egyik legelismertebb bora

 A Ben Ryé 2021 arany színű, élénk borostyánsárga tükröződésekkel. Nagyon intenzív illattal, melyben a mazsolához kötődő jegyek kiemelkednek: sárgabarack és kandírozott narancshéj; a mediterrán bőrradír finom jegyeit is mutatja. Ízében közmondásos és rendkívüli frissességét kínálja, amely egyensúlyban tartja az édességet. A szárított Zibibbo jellegzetes ízéhez az aromás fűszernövények és a méz számtalan gyümölcsös érzete csatlakozik. Összetettségét ásványi jegyek és nagyon hosszú kitartás gazdagítja.

Az asztalnál:

karamellizált kacsával, kéksajtokkal, libamájjal, száraz péksüteményekkel és márkás csokoládéval. Önmagában is rendkívüli, meditációs borként

14°C-on kiváló

Ben Ryé 2021-es betakarítás

Kézi szüret dobozokban, gondos szőlőválogatással a dűlőben.

Hektáronkénti hozam

40-50 q

Bor készítés

Fermentáció acélban szabályozott hőmérsékleten; kézzel szedett és válogatott mazsolát többször adunk az erjedő musthoz. A macerálás során a mazsola felszabadítja rendkívüli édességét, frissességét és nagyon személyes aromáit.

Finomítás

tartályban 8 hónapig és legalább 12 hónapig palackban a forgalomba hozatal előtt.