Aroma: A friss, tiszta fenyő és gyanta kiegyensúlyozott támadása, enyhe citrusos héjjal párosítva. Íz: Kezdetben olajos és burkoló, lédús és gazdag narancshéj és citrombél, majd a fekete bors és a kardamom merész megjelenése, amelyet finom, lágyszárú lágyság mérsékel. VÉGZŐ: Hosszú, puha és száraz lecsengés, pezsgő fűszeres jegyekkel.
NÖVÉNYTANI: BORÓKA, TENGERI SÓ ÉS MÉZSEJT.
A Height of Arrows elkészítése során Holyrood kihívása az volt, hogy egy whiskykészítő gondolkodásmódjával készítsen egy gint. A whisky széles ízválasztéka a lepárlók három összetevő – víz, árpamaláta és élesztő – felhasználásában szerzett tapasztalatán alapul. A Height of Arrows megalkotása során ezért olyan gint próbáltak létrehozni, amely ugyanazt az egyszerűség elvét követte, kevés összetevő felhasználásával, hogy nagyon gazdag és intenzív ízeket kapjanak. A Height of Arrows mindössze három összetevőt tartalmaz: borókát, Isle of Skye tengeri sót és természetes méhviaszt. A boróka olyan összetett ízeket hoz létre, amelyek a friss fenyőtől és az erősebb citrustól a borsos fűszerekig terjednek. A só egy természetes ízfokozó, amely a borókával párosulva mélyebb ízt ad. A méhviasz simításként szolgál, puha, buja textúrát hozva létre. A Holyrood Distillery kísérleti desztillálójában desztillálják, 43%-on palackozzák.
