Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
A Santa Cristina Rosato Antinori egy Toscana Rosato IGT, amelyet Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah szőlőből állítanak elő a 2006-ban alapított Santa Cristina pincészetben.

Az egyes szőlőfajták szerinti betakarítás után a szőlőt kifejtik, összetörik és azonnal lágyan préselik, hogy halvány színű mustot kapjanak; a másik részt azonban a kicsavarás és préselés után néhány órán át rozsdamentes acél tartályokban macerálni hagyták. A kapott mustot 10 °C-ra hűtjük, hogy elősegítsük a természetes kitisztulást. 48 óra elteltével rozsdamentes acél tartályokba helyezték át, ahol az alkoholos erjedés 15°C-ot meg nem haladó hőmérsékleten ment végbe.Az így kapott bort rozsdamentes acél tartályokban 10°C-os hőmérsékleten tárolták, hogy megőrizzék aromás összetevőit.

Intenzív lazacrózsaszín, kutyarózsa, erdei eper és érett alma jegyei vannak benne. Ízében üde, élénk, jó a test- és gyümölcsterhelés váltakozása, jó szerkezetű, közepes tartósságú.

Tökéletes fehér húsokhoz, marhahús tatárhoz, zöldség alapú első fogásokhoz és tészta omlettekhez.