Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Típus: fehér.

Osztályozás: Jellegzetes földrajzi jelzés Calabria.

Szőlőfajta: Greco bianco és Chardonnay.

Termelési terület: Calabria, Közép-kelet Crotone tartományban, Carfizzi „Motta” helységben.

Talaj: agyagos, meszes.

Magasságmérés: 200-300 méter tengerszint feletti magasságban.

Képzési rendszer: hektáronként 5600 tő sűrűségű espalier.

Éghajlat: mediterrán, enyhe telekkel és forró, száraz nyarakkal.

Betakarítás: kézi szeptember utolsó hetében.

Szőlő hektáronkénti hozama: 60-70 mázsa.

Borkészítés: hántolás, lágy préselés, szabadon kifutó must hozama a szőlő 60%-a.

Érlelés: a fehér Greco acélban és a Chardonnay két hónapig barrique-ban.

Érlelés: egy hónapig palackban, szabályozott hőmérsékleten.

Kóstolás: Szín – szalmasárga, halvány zöldes tükröződésekkel. Parfüm – virágos, összetett és lágy, aszalt sárgabarack és egzotikus gyümölcsök enyhe jegyeivel. Íze – széles és kellemesen gyümölcsös.

Alkoholtartalom: 12,5 térfogat%

Gasztronómiai párosítás: halból, kagylóból és tenger gyümölcseiből álló első fogások gazdagítják.

Tálalási hőmérséklet: 8-10 °C.