TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

A Casanova-kastély romjai, amelyekről egy 1206-ból származó dokumentum először számol be, méltóságteljesen áll Terlano kapujában. Ugyanilyen lenyűgöző és összetett a Pinot blanc, Chardonnay és Sauvignon blanc nemes keveréke. Ez a klasszikus Terlaner a termőhely minden tulajdonságát tükrözi, és lendületes borként mutatkozik meg, melyben gazdag vonásokban és ásványi jegyekkel díszítve. Csak sok éves palackban való érlelés után fejezi ki teljes potenciálját.

Jellemzők

Szín: friss világossárga, világos zöldes árnyalatokkal
Aroma: Ennek a Terlaner-keveréknek az aromás szerkezete árnyalatokban gazdag. A gyógynövények és fűszerek fátyla, mint az ánizs, menta és zsálya, de gyümölcsös aromás árnyalatok is, különösen sárgabarack, mandarin, dinnye és maracuja. Mindez ásványi és sós jegyekkel díszítve.
Íz: A Nova Domus ízvilágra gyakorolt ​​hatása összetett és strukturált, krémes és lágy ízű, amely ellentétben áll az aromás és ásványi jegyekkel, életet adva egy magával ragadó szimbiózisnak, amely hosszú ideig megmarad az utóíz.

Bor

Származási hely: Alto Adige
DOC megnevezés: Alto Adige Terlano
Változat: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay és 10% Sauvignon Blanc
Évjárat: 2019
Termés: 42 hl/ha
Tájolás: dél - dél-nyugat
Magasság: Pinot Bianco 500–600 m tengerszint feletti magasságban. L. m.
                     Chardonnay 300-350 m tengerszint feletti magasságban. L. m.
                     Sauvignon Blanc 300-350 m tengerszint feletti magasságban. L. m.

Műszaki adatok

Alkoholtartalom: 14,0 térfogatszázalék

Maradék cukor: 1,7 g/l

Összes savtartalom: 5,7 g/l

Párosítások

Jól illik kaviárhoz, grillezett lazacsteakhez vagy sült tonhalhoz, de akár firenzei steakhez, római saltimboccához vagy párolt borjúcsülökhöz, padlizsános parmigiana-hoz vagy szarvasgomba fondühöz is.