Koshi-No Shinobu

Koshi-No Shinobu è un marchio di whisky giapponese prodotto dalla Shinobu Distillery, situata a Niigata, Giappone. La distilleria è stata fondata dal mastro distillatore Usami, che seleziona con cura whisky da tutto il mondo, inizialmente maturati in botti ex-sherry ed ex-bourbon, per poi rifinirli in botti di quercia Mizunara giapponese.

Filosofia del Marchio:
Il termine "Shinobu" in giapponese significa "perseveranza" o "pazienza", riflettendo l'impegno della distilleria nel creare whisky di alta qualità attraverso processi meticolosi e tempi di maturazione prolungati.

Gamma di Prodotti:
La gamma di prodotti di Koshi-No Shinobu include diverse espressioni, tra cui:

  • Shinobu Blended Whisky Mizunara Oak Finish: Un blend di malto e grano invecchiato in botti ex-sherry ed ex-bourbon, con un finale in quercia Mizunara.
  • Shinobu Pure Malt Whisky Mizunara Oak Finish: Un whisky di puro malto con caratteristiche floreali e fruttate, affinato in botti di quercia Mizunara.
  • Shinobu 10 Years Old Pure Malt Whisky: Un puro malto invecchiato 10 anni, con note di vaniglia, frutta secca e un tocco speziato derivante dalla quercia Mizunara.
  • Shinobu 15 Years Old Pure Malt Whisky: Un'espressione più matura con sapori complessi di frutta, spezie e legno pregiato.

Note Degustative:
I whisky di Shinobu sono noti per il loro profilo aromatico distintivo, che combina note dolci di vaniglia e caramello con sfumature fruttate e speziate. L'affinamento in botti di quercia Mizunara conferisce al whisky una complessità unica, con sentori di sandalo e incenso.