Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, šiaudų geltonos spalvos su žalsvais atspindžiais, skaidrus ant nosies, kvapnus ir su persikų, rožių ir citrusinių vaisių atspalviu. Skonio fazė išryškina šviežumą, skonį ir patvarumą. Dėl savo elegancijos tai itin universalus vynas, tinkantis prie aperityvų, žuvies ir daržovių pirmųjų patiekalų, baltos mėsos.

Paglione vynai gimsta iš kruopštaus vynuogių atrankos, o po to švelniai nuimamos stemplės ir gaminamas vynas kontroliuojamoje temperatūroje. Fermentacijos fazės metu misa yra perpumpuojama ir išspaudžiama, kad būtų užtikrintas norimas odelėse esančių sudedamųjų dalių ekstrahavimas. Fermentacija vyksta spontaniškai, t.y., nepridedant pasirinktų mielių. Gautas produktas vėliau rafinuojamas ir prieš išpilstymą nėra skaidrinamas ar filtruojamas.


Vynuogių veislės
BOMBINO WHITE 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Alkoholinė fermentacija
Spontaniškas, IŠ NERŪDIJANČIO PLIENO KONTROLIUOJAMOJE 16–18 °C TEMPERATŪROS

Patikslinimas
6 MĖNESIAI NERŪDIJANČIO PLIENO BAKERJE. NEFILTRUOTAS, NESTABILIUOTAS.

Alkoholis
14.5%

Tarnavimo temperatūra
10°-12°C