Ambrogio ir Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019 m

Ambrogio ir Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019 m 

Nozzole Il Pareto gaminamas iš vynuogių iš to paties pavadinimo vynuogyno, esančio istoriniame mums priklausančiame Nozzole dvare Greve in Chianti savivaldybėje.

IL PARETO 2019 Toscana IGT

ŽEMĖ

Gamybos sritis: Pareto gaminamas iš vynuogių iš to paties pavadinimo vynuogyno, esančio mūsų istoriniame Nozzole dvare Greve in Chianti savivaldybėje. Aukštis: nuo 330 iki 370 metrų virš jūros lygio.

Vynuogė

Vynuogių veislės: Cabernet Sauvignon 100%

Sodinimo tankumas: 3000 - 5000 vynmedžių hektare Produkcija iš hektaro: vidutiniškai 6,5 t. vynuogių vynuogių išeiga vyne: max 65 %

RŪSYJE

Vinifikavimas: maceravimas su atvėsimu ir pumpavimas nerūdijančio plieno vyno induose kontroliuojamoje 28°C temperatūroje. Trukmė: maždaug 22 dienos. Brandinimas: pliene pirmus 2 mėnesius, vėliau skrudinta 225 litrų prancūziško ąžuolo statinėse su apyvarta (30% naujos, 40% vienerius metus, 30% dvejus metus) 18 mėnesių Brandinimas: mažiausiai 6 mėnesius butelyje

VYNAS

Skonis: sodriai rubino raudonumo spalva. Itin intensyviai apgaubianti nosį su raudonų vaisių, granatų, tabako, balzamiko vaško, vanilės ir kt. Sausas burnoje, turintis didelę jutiminę galią, turtingas vyno aromatais, su puikiu saldaus-kartumo balansu, tobula harmonija, labai aiškus, kakavos, kavos, pipirų ir raudonųjų vaisių salotų aprašymai. Didelės juslinės pilnatvės vynas, kuriame santykinė jaunystė nesumenkina juslinės didybės. Išbaigtas, jaudinantis ir retas vynas. Tikra tretinė evoliucija per ateinančius 30 metų Prie stalo: „Villa di Nozzole“ virtuvėje mėgstame jį derinti su troškintu kiškiu su žiediniais kopūstais ir triufelių tyre Pirmas derlius: 1987 Tinkamumo laikas: iki 30 metų Smalsumas: Pareto yra „Cru“ įmonė, puiki įmonė ir sėkmingas statymas „Cabernet Sauvignon in Chianti“. Jis gaminamas tik geriausiais metais.

Brendimas

pliene pirmus 2 mėnesius, vėliau 16–18 mėnesių skrudintose 225 litrų prancūziško ąžuolo statinėse su apyvarta 33 proc.

Galiojimo laikas

iki 30 metų