Ambrogio ir Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021 m

Ambrogio ir Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021 m

Degustacija: gausus prinokusių šviežių vaisių ir stiprių vyšnių aromatas, tretinis odos aromatas,

tabakas ir saldi vanilė. Skonis platus, sotus, minkštas ir pikantiškas, su patvariu ir aštriu užbaigimu

subalansuotas šilkiniais taninais

Prie stalo: „Villa di Nozzole“ virtuvėje mėgstame derinti su Fiorentina, geriausia grynaveisle.

Chianina su baltosiomis zolfini pupelėmis, mirkytomis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje

Gamybos sritis: gaminama iš mūsų Tenuta di Nozzole vynuogių Greve savivaldybėje

Chianti

Aukštis: nuo 280 iki 380 metrų virš jūros lygio.

Vynuogė

Vynuogių veislės: 100% Sangiovese

Sodinimo tankumas: 2800 – 5500 vynmedžių hektare

Produkcija iš hektaro: vidutiniškai 5,8 t. vynuogių

Vynuogių derlius vyne: max 60 %

RŪSYJE

Vyno gaminimas: maceruojant su „Destage“ ir pumpuojant į nerūdijančio plieno vyno indus

kontroliuojama 28°C temperatūra. Trukmė: apie 15 dienų

Brandinimas: 10-12 mėnesių skrudintose 225 litrų prancūziško ąžuolo statinėse, kurių apyvarta 33%.

Rafinavimas: mažiausiai 3 mėnesius butelyje