APOLLONIO VYNAS Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rožė 2022 m

TERITORIJOS
Salento identifikuoja trys klimato elementai: saulė, jos kūrėja
didelis cukraus kiekis, jūra, atsakinga už vynų minerališkumą,
ir vėjo, dėl kurio ši teritorija natūraliai neapsaugota nuo ligų ir
ypač tinka „natūralių“ vynų gamybai. Charakteristika -
Salentas yra sudarytas iš didelių plokščių vietovių ir kuklių kalvotų reljefų
geologiškai sudarytas iš vidutinės tekstūros kalkakmenio struktūros.

VYNUOGĖS
Tai pagrindinė Salento juodųjų vynuogių veislė, kilusi iš Apulijos.
Jo ištakos yra labai senos (VIII a. pr. Kr.), tikriausiai tai skolinga
pavadinimas terminams „niger“ (lot.) ir „mavros“ (graikų kalba).
abu juodi. Dėl didelio universalumo jis tinka visų tipų
vyndarystė.

GAMYBOS SRITIS
Salento – Apulija
Vynuogyno AUKŠTIS
50/100 m virš jūros lygio
ŽEMĖS RŪŠIS
Kalkingas-molingas