Pastaba: Nino Bianco yra vynas, skirtas Giovanni Faraone, paskutiniam iš 3 brolių, todėl Giovannino, skirtas jo draugams Nino. Jo aistra baltiesiems vynams ir eksperimentams paskatino jį 2000 m. pasodinti pusę hektaro Falanghina. Ne visai mūsų regiono gimtinė, bet labai įdomi vynuogė, paplitusi centrinėje/pietų Italijoje. Idėja buvo būtent galimybė žaisti su kitomis dviem vietinėmis vynuogėmis, Passerina ir Pecorino, kad būtų galima pagaminti baltąjį vyną, kuris sulaužė pelėsį ir specifikacijas, derindamas Pecorino galią, Passerina rūgštingumą ir Falanghina minerališkumą.
Charakteristikos: Dėl atskiro 3 vynuogių vyno gaminimo ir atitinkamų jų maceracijų šis vynas yra apgaubiantis, sudėtingas baltas, derinamas su stipriais skoniais. Rekomenduojame jį derinti su pirmaisiais moliūgų ir triufelių patiekalais arba brandžiais sūriais.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
