Azienda Agricola San Ruggiero „CAPOCCIO“ Nero di Troia IGT 2015 m.
Tai stiprybės ir vyriškumo įkvėptas vynas. Patvarus, puikios struktūros vynas, savo pavadinimu primenantis vieną iš Barletta Challenge riterių: Giovanni Capoccio. Mažiau žinomas nei Ettore Fieramosca, bet ne mažiau. Massimo D'Azeglio romane apibrėžia jį kaip tokį įgudusį su kardu rankoje, kad jis nieko oraziams nepavydėjo, kilmingos kilmės ir širdies, tiek, kad net ir be žirgų nepabūgo kovos. , tapęs tikru italų garbės pergalės prieš prancūzus šalininku. Tai vynas, kuris, kaip laimės riteris, pasiekia reikalą: patenkina ir laimi.
CHARAKTERISTIKOS
Raudonasis vynas, gautas iš Nero di Troia. 60 metų senumo vynuogynas, Guyot sistema, nedrėkintas ir tvarkomas integruotomis žemės ūkio technikomis, organinis tręšimas nenaudojant herbicidų. Derlius, antroje spalio pusėje, nuimamas rankiniu būdu ir vidutiniškai iš hektaro gaunama 60 centnerių. Plieno gavimas kontroliuojamoje ir natūralioje temperatūroje naudojant natūralias mieles, maceravimas 4 dienas. Brandinimas pliene 12 mėnesių, po to 3 mėnesius mažose prancūziško ąžuolo statinėse, mažiausiai 6 mėnesius butelyje.
Alkoholio kiekis 13 t
Išvaizda: puikus sklandumas, nepaisant tankios ir elegantiškos tekstūros, spalva nuo violetinės iki ryškios slyvos
Kvepalai/Aromatas: vanilė, cinamonas, raudoni vaisiai
Skonis: lengvai geriamas, gaivus, taniniškas ir šiltas, pikantiškas ir malonus. Geras kūnas ir struktūra, bet ne sunkus, geros rūgšties, atvirai vaisinis. Geras atkaklumas
San Ruggiero žemės ūkio bendrovė
Apulijos žemių širdyje, netoli nuo tos vietos, kur pasakojama, kad graikų didvyris Diomedas Trojos karui pasibaigus apribojo savo laukus akmenimis iš mitinio miesto ir pasodino vynmedžių ūglius savo poelgiams atminti, stovi San Ruggiero ūkio rūsys. Čia, Petraro vietovėje tarp Barletos ir Andrios, tarp dviejų upių – didžiojo Ofanto ir senovinio Aveldžio, ištekėjusio iš Castel del Monte šlaitų, gimsta viena seniausių Uva di Troia vynuogių veislių. vadinama „marina“ arba „barlettana“ įvairove.
2012 m. įkurta įmonė gimė iš radiologo Ruggiero Tupputi idėjos atsekti savo šeimos istoriją, vadovaujama ir vedama aistros vynuogynui, siekiant pagerinti seną šeimos vynuogyną, kurį pasodino jo senelis. Ruggiero, kuriam buvo daugiau nei 60 metų, iki šiol unikalus pagal amžių ir senovinių klonų Barletta vietovėje tipą, atsispyrė pagundai išrauti, kad būtų vietos produktyvesniems vynuogynams. Šiandien Ruggiero Tupputi atnaujina savo meilę šiai kilniai vietinei veislei. senovės tradicija.
Apie 2 hektarus vynuogynų ir dar 2 auginamus alyvmedžių giraites, Barletos kaime, Petraro rajone, kiek aukščiau jūros lygio ir apie 4 km nuo jūros pakrantės. Rankinis derlius, vėlyvas Nero di Troia (spalio antroje pusėje) ir ankstyvas Royal Moscato, leidžia atrinkti geriausias kekes, kurios bus pašalintos ir skirtos termiškai kontroliuojamam vynui gaminti nepridedant pasirinktų mielių.
