Barolo DOCG Serralunga d'Alba savivaldybė 2017 m. – Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Serralunga d'Alba savivaldybė 2017 m. – Alessandro Rivetto

Su granato raudonumo spalva ir oranžiniais atspindžiais eterinis ir malonus kvapas yra intensyvus.

Jo skonis griežtas, bet aksominis, tvirtas ir harmoningas. Elegantiškas ir su saldžiais bei švelniais taninais.

Deriniai: raudonos mėsos patiekalai, žvėriena ir kieti arba brandinti sūriai. Labai rekomenduojama su triufelių maistu.

Patiekimo temperatūra: 18°C. Atkimškite butelį bent 2 valandas prieš patiekiant.

Vynuogynas

Savivaldybė: Serralunga d'Alba

Vynuogių veislė: 100% Nebbiolo

Derlius: rankinis

Vyno gamyba

Smulkinimas, presavimas ir šaltas maceravimas 2 dienas, po to fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje plieninėse talpyklose. Maceracija trunka 20 dienų.

Brandinimas: medienoje, mažiausiai 38 mėnesius, iš kurių 18 mėnesių statinėje.