Barolo DOCG Serralunga d'Alba savivaldybė 2017 m. – Alessandro Rivetto
Su granato raudonumo spalva ir oranžiniais atspindžiais eterinis ir malonus kvapas yra intensyvus.
Jo skonis griežtas, bet aksominis, tvirtas ir harmoningas. Elegantiškas ir su saldžiais bei švelniais taninais.
Deriniai: raudonos mėsos patiekalai, žvėriena ir kieti arba brandinti sūriai. Labai rekomenduojama su triufelių maistu.
Patiekimo temperatūra: 18°C. Atkimškite butelį bent 2 valandas prieš patiekiant.
Vynuogynas
Savivaldybė: Serralunga d'Alba
Vynuogių veislė: 100% Nebbiolo
Derlius: rankinis
Vyno gamyba
Smulkinimas, presavimas ir šaltas maceravimas 2 dienas, po to fermentacija vyksta kontroliuojamoje temperatūroje plieninėse talpyklose. Maceracija trunka 20 dienų.
Brandinimas: medienoje, mažiausiai 38 mėnesius, iš kurių 18 mėnesių statinėje.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
