CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKERINIS VYNAS TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKERINIS VYNAS TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Privilegijuotos klimato sąlygos ir valdymas
natūralūs pastiprintam vynui
su intensyviomis prinokusių vaisių natomis.

VYNUOGĖS
Gryna ekologiška balta malvazija
KILMĖS TERITORIJOS
Trapanio provincija
TERORAS
Dirva: vidutinės tekstūros, smėlio, šiek tiek
molis.
Aukščio matuoklis: nuo 0 iki 300 m virš jūros lygio.
Klimatas: Viduržemio jūra, švelnios žiemos, krituliai
ribota, labai karšta ir vėjuota vasara.
VINIFIKAVIMAS IR SENĖJIMAS
Derliaus nuėmimo laikotarpis nuo rugpjūčio trečios dekados
rugsėjo pirmąją. Maceracija 6-8
valandas, kontroliuojama fermentacija ir alkoholio įpylimas
neutralus nuo vyno. Brandinimas 6 mėnesius kubiluose
kontroliuojama temperatūra.
RAGAVIMAS
Spalva: šiaudų geltona.
Puokštė: intensyvi, su prinokusių vaisių natomis
ir meliono bei abrikoso užuominos.
Skonis: saldus, minkštas ir apimantis gomurį.
DERINIAI
Mėgautis kartu su klasikiniais desertais
grietinėlės ir vaisių arba rikotos. Patiekite 10°-12°C temperatūroje.
ALKOHOLINIO KIEKIS
16 % tūrio
FORMATAS
75 cl