Caol Ila Unpeated 15 Years Whisky (70 CL, 60,4 % tūrio)
Single Malt Unpeated 15 years – tai viskio statinės stiprumas, įkūnijantis aistrą ir atsidavimą, su kuriuo Billy Stitchell atsiduoda Caol Ila gaminiams. Tiesą sakant, Billy tęsia kelią, kurį iš pradžių ėjo jo prosenelis, paskui senelis ir galiausiai tėvas, todėl distiliavimo menas yra pavydžiai saugomų žinių ir tradicijų rinkinys. Šis „Single Malt“ yra puikaus „Caol Ila“ etikečių meistriškumo įrodymas, kuris šiuo atveju vyksta pilno stiprumo išpilstymo metu, ribojant durpių naudojimą salyklo gamybos metu. Stipraus ir subtilaus skonio viskis vienu metu, todėl puikiai tinka kokybiškai praleisti vakarą.
Šis 15 metų „Single Malt Cask Strength Unpeated Whisky“ yra gimęs distiliuojant miežių salyklą, kruopščiai atrinktą Caol Ila komandos. Žaliavos pasirinkimas yra labai svarbus šiai distiliavimo gamyklai, kuri yra viena iš svarbiausių realijų gaminant Škotijos salyklą. Distiliavimas atliekamas naudojant šešis didelius varinius distiliavimo indus, o gautas produktas brandinamas 15 metų ąžuolo statinėse. Išpilstymo metu viskis išpilamas visu stiprumu tiesiai iš statinių, neskiedžiamas vandeniu.
