Champagne William Saintot Cuvée Blanc De Blanc 1er Cru Extra Brut
Potenziale evolutivo
Capace di affinare positivamente nel tempo: la sua struttura consente un’evoluzione in bottiglia per diversi anni, con l’emergere di nuove complessità aromatiche.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Famiglia Saintot – viticoltori da cinque generazioni, conducono un vigneto di 10,27 ettari distribuito in parcelle situate nei villaggi Premier Cru di Avenay Val d’Or, Mutigny e Bisseuil. Dal 2014, il domaine ha ottenuto la certificazione “Haute Valeur Environnementale (HVE)” e, dal 2016, quella di “Viticoltura Sostenibile in Champagne”. Attualmente è in fase di conversione all’agricoltura biologica. |
| Formato |
Bottiglia da 75 cl |
| Categoria |
Champagne |
| Paese di produzione |
Francia |
| Denominazione / Tipologia |
Champagne AOC |
| Regione del vino |
Champagne |
| Vitigni |
Chardonnay |
| Zona Champagne |
Vallée de la Marne |
| Dosaggio |
Extra Brut |
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi brillanti e un perlage fine e duraturo.
Olfatto: Profumo raffinato e complesso con espressioni di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note minerali e un delicato richiamo di crosta di pane, risultato della prolungata maturazione sui lieviti.
Gusto: Fresco e vibrante, con un’acidità equilibrata e una struttura armonica. I sentori fruttati si integrano con precisione alla componente sapida, regalando un finale lungo, nitido e di grande purezza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: Servire tra 8 e 10°C per esaltarne tutte le sfumature aromatiche.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto come calice d’apertura, accompagna splendidamente crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi e formaggi freschi a pasta molle.
CONSERVAZIONE
Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.
