CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Organic DOC 2022

CITRA Palio Cerasuolo d'Abruzzo Organic DOC 2022

Vynuoginimas: misa, gauta švelniai spaudžiant vynuoges, po trumpo kontakto su odelėmis žemoje temperatūroje (krio-maceracija), tampa skaidri. Specialiuose plieniniuose rezervuaruose skaidri misa fermentuojasi kontroliuojamoje temperatūroje.

Spalva: vyšnių raudona.

Kvapas: intensyvus, su vaisių aromatais ir vyšnių, braškių ir petunijų užuominomis.

Skonis: subalansuotas, harmoningas ir gero patvarumo.

Poros: žuvies sriubos, balta mėsa, sūdyta mėsa ir pusiau subrendę sūriai; puikiai dera su pica ir vėžiagyviais.

Vynuogės: raudonos uogos, kilusios iš vietinių vynmedžių, auginamos ekologinėje žemdirbystėje.

Gamybos sritis: Abrucai, vidutinio kalno vietovė Chieti provincijoje.

Alkoholio kiekis: 12,5 tūrio proc.
Patobulinimas: Plienas
Patiekimo temperatūra: 8/10°C