Claudio Cipressi Non Bermi Tintilia del Molise SKVN Rosé 2023

Claudio Cipressi Non Bermi Tintilia del Molise SKVN Rosé 2023

Nominalas: DOP Tintilia del Molise rosé
Vardas: Negerk Rosé
Vynuogių veislė: 100% Tintilia
Alkoholis: 12,5 tūrio proc. (Vertė gali skirtis priklausomai nuo derliaus)
Gamybos sritis: San Felice del Molise (CB)
Aukštis: 500 m virš jūros lygio
Treniruočių sistema: spyruoklinis kordonas
Tankis: 3000 vynmedžių hektare
Derlius iš hektaro: 35/40 centnerių vynuogių
Organoleptinės savybės: šviesiai rausvos spalvos, intensyvi
vaisinis su gervuogių, braškių ir uogų užuominomis. Skonis sausas ir pikantiškas.
Deriniai: dera su vytintos mėsos, šviežių sūrių ir žuvies patiekalais.
Patiekimo temperatūra: 10 - 12°C.
PROCESS
Derlius: rugsėjo pirmoji pusė.
Derlius: instrukcija dėžutėje.
Vinifikavimas: išspaustos vynuogės iš karto spaudžiamos nepresuotu būdu
energingas ir paliekamas nusistovėti 10 laipsnių temperatūroje maždaug 12
valandas ir tada paliekama fermentuotis maždaug 13/15 laipsnių temperatūroje.
Brandinimas: pliene.