Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO LEGGERO (1 l)

Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO LEGGERO (1 l)

L'olio extravergine si ottiene esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Raccolta, tempi di frangitura, temperatura di estrazione, cultivar e filtrazione influenzano qualità e profilo sensoriale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Cusmai 1925 propone specialità alimentari pugliesi legate alla tradizione mediterranea, con particolare attenzione a olio extravergine di oliva e conserve di pomodoro.

PROFILO ORGANOLETTICO

L'intensità e l'evoluzione possono variare in funzione di annata, lotto, conservazione e apertura.

SERVIZIO E UTILIZZO

Utilizzare a crudo per valorizzare profumi e gusto oppure in cottura secondo intensità. Richiudere subito dopo l'uso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Bruschette
• Verdure
• Legumi
• Carni e pesce
• Zuppe e primi piatti

INGREDIENTI E ALLERGENI

Ingredienti: Olio extra vergine di oliva da cultivar Ogliarola e Coratina. Spremitura a freddo leggero è ottenuto dalle cultivar Ogliarola e Coratina. Il suo colore è verde con riflessi gialli. Il suo odore è leggero di oliva arricchito da lievi profumi – sentori – di erbe, fiori e pomodoro verde. Il sapore è dolce, con discrete sensazioni amaro-piccanti, completati da una gradevole sensazione di mandorla fresca. Il fruttato leggero accompagna il mare e il suo pescato, le salse leggere ed è ottimo in pasticceria. La spremitura a freddo avviene a poche ore dalla raccolta che avviene in uliveti di proprietà, tra ottobre e dicembre.

L'olio extravergine non richiede l'indicazione di allergeni tipici della pasticceria; lotto, campagna olearia, cultivar ed eventuale certificazione devono comunque essere verificati in etichetta.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Cusmai 1925 Olio extra vergine di oliva FRUTTATO LEGGERO (1 l) è una proposta di Cusmai 1925 con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.