Domaine Armelle ir Bernard RION BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 2021 m.

 Domaine Armelle ir Bernard RION BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 2021 m.

Šis 0,52 hektaro aukščio vynmedis yra Magny-les-Villers, Hautes pietuose.
Nakčių pakrantės. Tai į pietus orientuotas ir 35 metų senumo sklypas. Tai pirmasis
žemė Hautes Côtes, kurią valdo domenas. Žolė tarp eilių ir
negiliai suarta tarp vynmedžių. Žinoma, čia kaip ir visur
išnaudojimas, Domaine Rion užsiima tvariu ir apgalvotu žemės ūkiu, atleistas
insekticidai ir herbicidai, ypač dėl mechaninio dirvos dirbimo.
Vynuogių derlius nuimamas po Pinot Noir derliaus, atsižvelgiant į didesnį aukštį.
didelis, todėl nokinimas gali vėluoti keliomis dienomis. Po rankinio derliaus nuėmimo,
vynuogės spaudžiamos pneumatiniu presu. Tada vynuogių misa fermentuojasi
tiesiai į 400/450 litrų prancūziško ąžuolo statines ir tuo jo tobulinimas baigiasi
dar 12 mėnesių.
Šis auksinis vynas turi baltų gėlių, tokių kaip gudobelės, aromatą. Tai yra
gomuryje mineralinis ir neriebus vynas, su kriaušių aromatu. Patiekiamas kaip aperityvas ir prie stalo
žuvis, balta mėsa ir sūriai, tokie kaip garsieji Epoisses.
Senėjimas: nuo 4 iki 6 metų.