Domaine d’Ardhuy SAVIGNY-LÈS-BEAUNE « CLOS DES GODEAUX » 2022 m.

Domaine d’Ardhuy SAVIGNY-LÈS-BEAUNE « CLOS DES GODEAUX » 2022 m.

SPALVA: Aukso geltona, šiaudų geltonumo atspindžiai
NOSYS: lazdyno riešutai, akacija, baltojo minkštimo vaisiai
BURNoje: pikantiškas, šiek tiek rūkytas ir karamelizuotas
MEDINIS: vidutiniškai sumedėjęs
MAISTO IR VYNO DERINIMAS: Keptuvėje keptos jūros gėrybės su kario padažu, baltos žuvies karpačio, keptas kamamberas
SKIRTIMAS: Prancūzijos – Burgundijos vynų apžvalga 

Gyvena
161-49 pasodintų chardonnay pasirinkimas. Gana jauni vynmedžiai 

Vietovė
Balta marly žemė, juros periodas. Nelabai derlingi, tai dirvožemiai, kurie dažnai apibrėžiami kaip „baltieji“, raudoniesiems tokio tipo dirvose paprastai trūksta kūno. 

Poveikis
Šis sklypas orientuotas į pietus, todėl puikiai šviečia saulė. Jis yra maždaug 280 m virš jūros lygio, ant kalvos, skiriančios Pernand-Vergelesses nuo Savigny-lès-Beaune, šlaite. 

Etimologija

Savigny-lès-Beaune mieste iš kalkakmenio uolos, esančios šioje vietovėje, esančioje "Les Godiaux" kaime, ištekėjo trys daugiamečiai šaltiniai. 1858 m. vanduo buvo nuvestas ir leista tiekti fontaną bažnyčios aikštėje Aloxe-Corton mieste. Iš tiesų šis kaimas iki šeštojo dešimtmečio turėjo didelių vandens tiekimo problemų. Pirmajame pirmojo vamzdžio plano lape šis vamzdis vadinamas „kanalizacija“. Ar tai nebūtų ir šios vietos pavadinimo prasmė? Kalkakmenio uola galėtų būti laikoma kanalizacija, leidžiančia tekėti požeminiam vandeniui. Žodis kanalizacija – iš lotyniško GUTTA „skysčio lašas“ – pirmiausia reiškia „varvantis skystis, lietaus vandens srautas“. Čia yra šaltinio vandens srautas.