Domaine la Cabotte Cotes du Rhone SAUVAGEONNE 2021 m

Domaine la Cabotte Cotes du Rhone
SAUVAGEONNE 2021

Degustacija/palydėjimas
Gražios auksinės spalvos, nosis su gėlių užuominomis.
Tačiau.
Burnoje labai ryškus minerališkumas, aromatai
svarainiai ir citrusiniai vaisiai, paryškinti kai kuriomis natomis
mėtų. Tai stalo vynas, kurį reikia vartoti kartu
balta mėsa arba su vėžiagyviais ir kt
grietinėlės žuvies, tai irgi bus gerai
džiovintų sūrių

Išreikšti visus mūsų ypatumus
terroir ir tipiška mūsų vynuogyno gamta (45 ha
tik vienas, įskaitant 30 hektarų vynuogyno), mus
palaikome harmoningą ekologinę pusiausvyrą
gerbti natūralius žemės ciklus
atgaivinti ir visam laikui atnaujinti gyvenimą
Žemė. Tai yra mūsų įsipareigojimo pagrindas
ekologinė ir biodinaminė vynuogininkystė.


Mūsų Côtes du Rhône Villages Blanc terroir yra
sudarytas iš kalkingų smiltainių, kilusių iš viršutinės kreidos periodo, antrinės eros pabaigos. Šie akmenuoti, molio ir smėlio dirvožemiai palengvina gerą įsišaknijimą ir sudaro sąlygas subalansuotai vandens mitybai. Šio terroiro paviršiaus struktūra turi didelę kaloringumo vertę, susijusią su dideliu akmenuotumu.
Visi šie ypatumai kartu su pietų/pietryčių kryptimis prisideda prie mažo augalo produktyvumo, lėto ir reguliaraus brendimo, o tai žada optimalią vynuogių uogų koncentraciją ir brandinimą.