Don Fortunato Tenuta Iuzzolini

Tipas: „Charmat“ metodas „Brut“ putojantis vynas.

Veislė: baltosios vynuogės, auginamos Kalabrijoje.

Gamybos sritis: Kalabrija, vidurio rytai Krotonės provincijoje, Cirò Marina vietovėje „Timpa Bianca“.

Dirvožemis:baltas molis.

Aukščio matavimas: nuo 50 iki 100 metrų virš jūros lygio.

Mokymo sistema: Spalier, kurio tankumas 5600 augalų hektare.

Klimatas: Viduržemio jūros regionas su švelniomis žiemomis ir karštomis, sausomis vasaromis.

Derliaus nuėmimas: rugpjūčio pabaigoje rankiniu būdu.

Sendinimas: vienas mėnuo butelyje kontroliuojamoje temperatūroje.

Savybės: Spalva – šviesiai šiaudų geltona.Aromatai – subtilus kvapas, primenantis šviežias mieles. Skonis – sausas, geros rūgšties, gyvas, pikantiškas, harmoningas, vidutiniškai sausas, kurio cukrus mažesnis nei 15 g/l.

Alkoholio kiekis: 11 % tūrio.

Gastronominis derinimas: puikus kaip aperityvas, lengvai dera su vėžiagyviais, moliuskais ir šviežiais sūriais.

Pateikimo temperatūra: 8–10 °C.