„Donnafugata Ben Ryé 2021“ (pusė butelio)

Donnafugata Ben Ryé 2021 (pusė butelio) 37.5CL formatas 

Itališkas saldus vynas, vienas labiausiai vertinamų pasaulyje

 Ben Ryé 2021 yra auksinės spalvos su ryškiais gintaro atspindžiais. Labai intensyvios puokštės, kurioje išsiskiria su razinomis susijusios natos: abrikosų ir cukruotų apelsinų žievelės; jame taip pat yra subtilių Viduržemio jūros šveitimo užuominų. Skonyje jis pasižymi patarlišku ir nepaprastu gaivumu, kuris subalansuoja saldumą. Prie tipiško džiovinto Zibibbo skonio pridedama daugybė kitų vaisiškų aromatinių žolelių ir medaus pojūčių. Jo sudėtingumą praturtina mineralinės natos ir labai ilgas išlikimas.

Prie stalo:

su karamelizuota antiena, mėlynaisiais sūriais, foie gras, sausais pyragaičiais ir firminiu šokoladu. Nepaprastas pats savaime, kaip meditacinis vynas

Puikiai tinka 14°C temperatūroje

Ben Ryé 2021 derlius

Rankinis derliaus nuėmimas dėžėse, kruopščiai atrinkus vynuoges vynuogyne.

Derlius iš hektaro

40-50 kv

Vyno gamyba

Fermentacija pliene kontroliuojamoje temperatūroje; į raugstančią misą kelis kartus dedama rankomis skintų ir atrinktų razinų. Maceracijos metu razinos išskiria nepaprastą saldumo, gaivumo ir labai asmeniško aromato paveldą.

Patikslinimas

bakelyje 8 mėnesius ir mažiausiai 12 mėnesių buteliuose prieš pateikiant į rinką.