Elegia Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 – Manduria gamintojai

Elegia Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 – Manduria gamintojai

Vynuogių veislė: Primitivo 100%

Vynuogynų amžius: 35-50 metų

Treniruotės sistemos: sodinukai ir espalier

Derliaus nuėmimo laikotarpis: rugsėjo antroji pusė

Vidutinis vynuogių derlius iš hektaro: 60 centnerių

Vinifikavimas: raudona su fermentacijos proceso termokondicionavimu (22-24°C), dviejų savaičių maceracija.

Vyno rafinavimas: 12 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse

Alkoholio kiekis: 15 % tūrio.

ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS

Spalva: intensyvi rubino raudona

Nosis: elegantiška nosis, su stipriu vaisiniu komponentu, kurio pagrindą sudaro laukinės gervuogės, džiovintos slyvos, aviečių uogienė ir mėlynės. Muskato riešutas, vanilė ir gvazdikėliai nujaučia aromatinių žolelių ir odos natas. Skrudintų migdolų ir nudžiūvusių žibuoklių žiedlapiai kartu su pomedžio užuominomis.

Skonis: ryški rūgštelė ir sausi taninai lydi jį visą laiką, suteikdami tobulą užbaigimą. Patvarus

Patiekimo temperatūra: 16°-18°C

Rekomenduojamas derinys: aštrūs šerno kąsneliai, puikūs prie kepsnių ir troškintos mėsos, puikūs su aviena ir aromatingomis keptomis bulvėmis.