Gaja GRAPPA SPERSS (50 CL, 45,0 % tūrio)
Grapa, gauta distiliuojant Nebbiolo vynuogių išspaudas.
Distiliavimo procesas: išspaudos, nulašintos vynu, distiliuojamos pažangiausioje sistemoje, kad būtų išsaugoti nepažeisti visi veislės aromatai ir kvapai. Dar naudojamas yra nepertraukiamo tipo, pagamintas iš plieno, o išspaudų viduje praleidžiama garų srove, kuri su savimi neša alkoholio garus. Iš jų, vėliau įsiurbiant į distiliavimo kolonėlę, susidaro distiliatas, kurio alkoholio kiekis iš pradžių yra 70–75%. Grapa yra rafinuota mažose medinėse 225 litrų statinėse. Po metų įpilama distiliuoto vandens, kad būtų pasiektas etiketėje nurodytas stiprumas.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
