Kellerei Meran - Cantina di Merano Valle Venosta Schiava DOC 2023
Schiava Valle Venosta Alto Adige
A.A. Valle Venosta Schiava DOC 2023
La Schiava della Valle Venosta è un vino rosso ricco di carattere e autenticità che racconta delle sue origini: di giornate estive calde e povere di pioggia, di settimane primaverili e autunnali particolarmente ventose, di forti escursioni termiche tra giorno e notte, ma anche di neve e gelate invernali.
Un compagno di manifattura artigianale dell’Alto Adige degno d’attenzione.
LINEA: Val Venosta
VARIETÀ: Schiava
ZONA DI COLTIVAZIONE: Val Venosta (450 - 600 m)
RESA: 70 hl/ha
TERRENI: Ardesia da disgregazione, granito e gneiss, terreno povero e sabbioso
ETÀ DELLE VITI: 25 - 50 anni
VINIFICAZIONE:
La fermentazione alcolica avviene in un grande serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.
VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO:
Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e violette. Il sapore è morbido, armonico e con acidità ben strutturata.
ABBINAMENTO:
Antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggi, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello.
INVECCHIAMENTO: 2 anni +
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14°C
Un nero di troia qualità-prezzo ottima. Ho provato altri vini della cantina Diomede e meritano. Lo ricomprerò.
Grazie mille per la tua recensione positiva sul nostro CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2022! Siamo felici che tu abbia apprezzato la qualità-prezzo del nostro vino e che tu abbia avuto una buona esperienza con i nostri prodotti. Ringraziamo moltissimo per il tuo sostegno e speriamo di vederti presto di nuovo tra i nostri clienti. Grazie ancora e a presto!
