„The CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021“.

„The CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021“.
TYPEValle d'Aosta DOC Chambave Muscat

GAMYBOS SRITIS Pietryčių, pietvakarių ir šiaurės vakarų vynuogynai Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey savivaldybėse 450–680 metrų virš jūros lygio.

vynuogių veislė Moscato Bianco 100%

DIRVO RŪŠIS
Morininės kilmės dirvožemiai, daugiausia sudaryti iš smėlio (80%), o likusią dalį sudaro dumblas. Molio kiekis yra minimalus (daugiausia 10%). Tiesą sakant, tai yra mažai šarminis dirvožemis, kuriame gausu skeleto, paprastai negilus.

VYNO GAMYBA
Plieninis, su šaltu pirminės fermentacijos odos maceravimu 36 arba 48 valandas. Fermentacija 12 arba 16 laipsnių temperatūroje

ŪKININKYSTĖS SISTEMA
Gujotas, atžala, spygliuotas kordonas

SPALVA
Šiaudų geltonumo, žalsvi atspindžiai, kristaliniai

KVEPALAI
Puikus, aromatingas, gėlėtas, vaisinis. Galima atpažinti abrikosus, šalavijus, čiobrelius ir persikus.

DERINIAI
Vynas aperityvui, užkandžiams ir užkandžiams. žuvies pirmieji ir antrieji patiekalai, minkšti ir švieži sūriai.

SKONIS
Gero kūno vynas, nuoseklus, sausas, subtiliai alkoholinis, šviežias. Galutiniai pojūčiai: gaivumas, aromatingumas, elegantiškas skonis.

SENĖJIMAS
5 mėnesius pliene, išlaikant vyną ant smulkių fermentacijos nuosėdų, dažnai trinant.