"Tai nėra Pinot Grigio silpnaširdžiams. Šis vynas labai skiriasi nuo kitų italų kolegų. Kai galvojate apie Pinot Grigio, manote, kad jis yra lengvas ir prieinamas. Šio vyno atveju taip nėra. Priežastis ta, kad tai prancūziškas Elzaso stilius, žinomas kaip aštresnis ir sotesnis. Puikus vynas, pasižymintis dideliu rūgštingumu ir sudėtingu, tačiau gerai suapvalinto skonio profiliu. Šį vyną galima derinti su daugybe skirtingų maisto produktų, pvz. kaip žvėriena, veršiena, kiauliena ir paukštiena, kuri tariamai labiau tinka raudonai. Nereikia prašyti šio prancūziško Pinot Grigio!
Vynuogių veislė: 100% Pinot Grigio
Šalis: Prancūzija
Regionas: Elzasas
Alkoholis: 11-14%
Vinifikavimas: po spaudimo sultys išvalomos nuo kietų dalių ir nukreipiamos į medines statines arba stiklines talpyklas, kur vyks alkoholinė fermentacija. Fermentaciją užtikrina vietinės mielės (vynmedžio). Prieš žiemą atliekamas dekantavimas, kurio metu vynas natūraliai skaidrėja.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
