Marchesi Antinori PIETRABIANCA TORMARESCA 2023 m

Vynuogės švelniai spaudžiamos, o gauta misa dedama į 10°C temperatūros nerūdijančio plieno talpyklas, kad išgautų natūralų dekantavimą. Vėliau Chardonnay dekantuojamas į naujas prancūziško ir vengriško ąžuolo statines, kur kontroliuojamoje temperatūroje vyksta alkoholinė fermentacija. Po to smulkių nuosėdų užtvarose vyksta tobulinimas, kurio metu vyksta malolaktinė fermentacija. Kita vertus, „Fiano“ fermentuojamas pliene, 16°C temperatūroje, siekiant sustiprinti gaivumo ir rūgštingumo natas.

PUIKUS PIETINIS BALTAS

Šis elegantiškas Chardonnay gimė „Tenuta Bocca di Lupo“ Murdžoje, o jo pavadinimo kilmė yra įkvėpta šios teritorijos. „Pietrabianca“ iš tikrųjų primena uolienas, su kuriomis ūkininkai susiduria ruošdami žemę ir kurios, sumaltos ir tapusios neatskiriama dirvožemio dalimi, padeda sustiprinti ten gaminamų vynų aromatą. Sodrus, sudėtingas ir tuo pat metu gaivus bei malonus, su žolės ir skrudintų lazdyno riešutų natomis, rekomenduojamas kartu su žuvies ar mėsos pirmaisiais patiekalais, gurmaniška žuvimi, balta mėsa ir pusiau brandžiais sūriais. vynai raudoni, ypatingai balti.

VINTAGE 2023: CHARDONNAY 90% - FIANO 10% VYNAS IŠ EKOLOGIŠKOS ŽEMĖS ŪKIO EVOL. 13,5 %

IT valdymo korpuso kodas BIO 007 - A91G Galiojantis atitikties sertifikatas

PASTABA DEGUSTATINIS

SPALVA: Ryškiai geltona su žalsvais atspalviais.

KVAPAS: Nosyje išreiškia daugybę kvapo niuansų nuo citrusinių iki egzotinių vaisių, iki lengvų gėlių pojūčių (magnolijos) ir vanilės.

SKONIS: pikantiškas, gaivus ir minerališkas su labai lengvomis medienos natomis.