Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0 % tūrio)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42,0 % tūrio)

Mezcal Local yra Pechuga de Maguey, distiliuotas su agavos širdelėmis ir vaisiais, bet be mėsos. Jo subtilus skonis yra egzotiško miško ir vaisių derinio rezultatas.

Apie šį Mezcal

Mezcal Local yra Pechuga de Maguey – jis distiliuotas su agavos širdelėmis ir vaisiais, bet be mėsos. Leonelis Hernándezas (Don Gil), trečios kartos mezcalero meistras, gamina savo mezcal San Pablo Villa de Mitla. Mezcal Local gaminamas iš 100% Espadin agavos, nuimamos po 10 metų. Agavos verdamos po žeme 3 dienas, malamos egiptietišku malūnu, o po to 10 dienų fermentuojamos medinėse kubiluose. Distiliavimo metu į dedamą agavų širdelių ir vaisių derinio (obuolių, persikų, bananų ir apelsinų). Agavos širdis veikia kaip natūralus valytojas, o vaisiai prideda daugybę išskirtinių skonio natų. Šis mezkalis du kartus distiliuojamas varyje.

Vietinis Mezcal

„Mezcal Local“ šūkis yra „ne iš kur tu, o ten, kur esi“. „Mezcal Local“ yra idėja, kad pasauliniu mastu mes visi esame savo bendruomenės dalis. Visi turime savo ritualus, visi esame vietiniai savo aplinkai. Jų svarba dalijimosi koncepcijai reiškė, kad įmonė sukūrė kažką daugiau nei tik produktą: ji sukūrė patirtį savo klientams. Pirmasis jų mezcal yra Pechuga de Maguey, kurį gamino Leonelis Hernándezas San Pablo Villa de Mitla.