MEZCAL YUU BAAL JOVEN (70 CL, 40,0 % tūrio) Žemė (YUU) ir ugnis (BAAL): tarsi prisimintumėte šventą dviejų gamtos elementų sąjungą vienoje išraiškoje. Žodžiai, identifikuojantys šiuos mezkalius, iš tikrųjų primena du pagrindinius elementus, iš kurių atgyja Yuu Baal mezcals. Yuu Baal identifikuoja mezcal, pagamintą visiškai amatininkų būdu, gerbiant seniausias ir giliausias Oachakos mezcali meistrų tradicijas. Yuu Baal suburia daugybę gamintojų, kurie savo mezkalį pirmiausia gauna iš savo žemių, kuriose nuimamas ir auginamas agavos, priežiūra.
Kiekvienas mezkalis reiškia unikalų Oachakos centrinio slėnio regioną ir yra puiki kaimo, kuriame jis gaminamas, teritorijos išraiška. Išpilstytas į butelius be senėjimo medienoje, jis yra rafinuotas ir gerai apibrėžtas, todėl subalansuotas ir aromatingas; mezcal laukia, kol bus atrastas.