Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019 m

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019 m

Vaikštant tarp Cabernet ir Petit Verdot eilių, mintyse visada grįžtama į 150 metų senumą, kai mano protėviai pirmą kartą pasodino šias veisles, norėdami pagaminti puikų vyną. Nuo 1983 m. šis troškimas buvo įgyvendintas su Cru Mormoreto – vynu, turinčiu gyvybingą, gilų ir harmoningą charakterį. Nuo 2013 m. nedidelis Sangiovese kiekis dar labiau pabrėžė savo eleganciją. 

Klimato tendencija

Klimato tendencijos „Castello Nipozzano“ 2019 m. žiema pasižymėjo ilgais saulės ir žemos temperatūros laikotarpiais. Tačiau pavasaris buvo vėsus, iškritę lietūs užtikrino geras vandens atsargas, kad būtų galima geriausiai atlaikyti karštas vasaros dienas. Vasaros periodas pasižymėjo temperatūrų kaita, kuri padėjo atgaivinti naktį; Prie to ypač prisidėjo įprasti vėjai, sklindantys iš Apeninų šlaitų.

Degustacijos užrašai

„Mormoreto 2019“ turi intensyvią ir ryškią rubino raudonumo spalvą su purpuriniais atspindžiais. Puokštė itin sudėtinga – nuo ​​raudonų vaisių, tokių kaip spanguolės, avietės ir juodosios vyšnios, natos iki datulių ir figų užuominų su subtiliu citrusiniu atspalviu. Įdomūs ir jazminų bei erškėtuogių gėlių pojūčiai. Vėliau atpažįstamos labiau išsivysčiusios kavos pupelių, kakavos miltelių, arbatos ir tabako natos. Gomuryje jis sudėtingas, patvarus ir subalansuotas. Taninai yra švelnūs ir šilkiniai. Itin ilga apdaila.

Vinifikavimas ir brandinimas

Mormoreto vynuogynas yra 300 metrų aukštyje virš jūros lygio, smėlėtuose dirvožemiuose su pietvakarių atodanga. Vynuogės iš Mormoreto vynuogyno buvo skinamos rankiniu būdu 15 kg dėžėse. Po pirminės vynuogyno kekių atrankos, jos buvo toliau atrenkamos atkeliavus į rūsį. Šis dėmesys detalėms garantuoja aukščiausią įmanomą kokybę. 2019 m. derlius mums davė nuostabiai sunokusių vynuogių su nuostabiu rūgštingumu. Malolaktinė fermentacija įvyko iškart po išpylimo. Metų pabaigoje Mormoreto pradėjo tobulinimo procesą prancūziško ąžuolo užtvarose, kur išliko kitus dvejus metus, maksimaliai išnaudodamas ąžuolo teikiamą natūralų mikrodeguonies kiekį. Po išpilstymo, tolesni senėjimo mėnesiai leido Mormoreto susibalansuoti, maksimaliai išreiškiant savo eleganciją ir potencialą.