Pinot Noir „Graf“ vyno daryklos gamintojai Merano Burggräfler 2021 m

Pinot Noir „Graf“ vyno daryklos gamintojai Merano Burggräfler 2021 m

PINOT NOIR GRAF PASIRINKIMAS

VINTAGE: 2021 M. TURINYS: 0,75 l VYNAS: 100% Pinot Noir VYNUOJAS: Tirolo, Cermes, Merano Labers 500-600m DIRVOŽEMĖ: Smėlėta, molinga dirva, praturtinta humusu, granitu ir gneisu, lengvas, pralaidus moreninės kilmės dirvožemis

vynmedžių amžius: 10 – 25 metai SEVENTI: 5 metai ir daugiau

ANALIZĖ ALKOHOLIO KIEKIS: 13,5 % BENDRAS RŪGŠTUMAS: 4,8 g/l LIKUTINIO CUKRUS: 2,2 g/l

VINIFIKACIJA Alkoholinė fermentacija kontroliuojamoje temperatūroje vyksta plačiausiame kubile, kuriame misa perkeliama maždaug 10-15 dienų. Po to seka malolaktinė fermentacija ir brandinimas mažose ąžuolo statinėse ir naudotose statinėse.

ENOLOGĖS ĮVERTINIMAS Intensyvi rubino raudonumo spalva, pasižymi tiksliu ir tipišku aromatu, su gervuogių ir gvazdikėlių natomis. Burnoje jis pasižymi švelniu ir sultingu ataka, aksominiais taninais ir geru išlikimu.

DERINIMAS Idealiai tinka prie raudonos mėsos, Pietų Tirolio patiekalų ir sūrio.

Patiekimo temperatūra: 16-17°C